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  • 梅雨に入ってジメジメ気分・・。

    食欲も減退気味になりそうな今日この頃。

    食べるの大好き野崎としては、ここはスパイスの力を借りるぞ!と前々から興味があったスパイスカレー作りに挑戦いたしました。

    本にならって、まずは基本のスパイスカレーから。
    玉ねぎをじっくり炒めてトマトも入れて煮詰めて、スパイス投入。
    チキンを入れて、ことことこと・・・。

    初めてにしては良くできたかな?
    野菜とチキンの濃縮した旨味たっぷりの仕上がりとなりました。

    スパイスは古代より薬として使われていた程。
    医食同源!健康への効果も期待できるのでレシピを増やしていこうと思います。

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